Aiwatar da fasahar bushewa a cikin sarrafa namomin kaza na shiitake alama ce mai mahimmanci ga aiki mai zurfi na zamani a masana'antar fungi da ake ci na gargajiya. Hanyoyin bushewa na gargajiya kamar bushewar rana da bushewar iska mai zafi, yayin da suke tsawaita rayuwar namomin kaza, galibi suna haifar da asarar sinadirai masu mahimmanci. Gabatar da fasahar bushewa daskarewa, wanda ya haɗa da daskarewa mai ƙarancin zafin jiki da bushewar bushewa, yana ba da damar adana cikakkiyar abubuwan gina jiki na namomin kaza, buɗe sabbin hanyoyi don haɓaka ingancin samfuran shiitake.
Dangane da riƙe kayan abinci, fasahar bushewa daskarewa tana nuna fa'idodi masu mahimmanci. Bincike ya nuna cewa busassun namomin kaza na shiitake suna riƙe sama da kashi 95% na abubuwan gina jiki, fiye da kashi 90% na bitamin C, da kusan duk ayyukansu na polysaccharides. Wannan keɓantaccen tanadin abubuwan gina jiki na sanya busassun namomin kaza na shiitake ya zama tabbataccen “taska na abinci mai gina jiki.” Bugu da ƙari, tsarin bushewa da daskare yana kula da yanayin jiki na namomin kaza. Namomin kaza da aka busassun shiitake suna riƙe da cikakken tsarinsu mai kama da laima, suna gabatar da ƙwaƙƙwaran rubutu wanda ya kusan dawo da sabon yanayin sa bayan an sami ruwa. Wannan sifa ba kawai tana haɓaka ingancin gani na samfurin ba har ma yana ba da dacewa don dafa abinci da sarrafa su na gaba.
Tsarin Yin Namomin Shiitake-Bushe:
1. Pre-maganin Raw Materials: Zaɓin kayan aiki shine mataki na farko don tabbatar da ingancin samfurin. Ana zabar namomin kaza masu inganci masu inganci, masu inganci, marasa cututtuka, ana tsaftace su don cire ƙasa, ƙura, da sauran ƙazanta, kuma ana kulawa don kiyaye amincin tsarin namomin kaza. Bayan tsaftacewa, ana zubar da danshi.
2. Yi amfani da injin bushewa don daskare-bushe mataki: tsarin daskarewa yana amfani da fasahar daskarewa mai sauri don isa ga zafin jiki da ke ƙasa -35 ° C, kuma lokacin daskarewa yawanci shine 2-4 hours bisa ga kauri na albarkatun kasa. Ana sanya namomin kaza da aka daskare a cikin injin daskarewa, kuma ana aiwatar da matakin bushewa a cikin yanayi mara kyau, kuma ana ƙara yawan zafin jiki na farantin dumama zuwa -10 ℃ zuwa -5 ℃ don cire ruwa kyauta. A cikin wannan tsari, ana buƙatar saka idanu akan zafin jiki na kayan a ainihin lokacin don tabbatar da cewa bai wuce ma'aunin zafin jiki na eutectic ba. Bayan cire ruwan kyauta, za a ƙara yawan zafin jiki na dumama zuwa 30 ° C zuwa 40 ° C don cire ruwan da aka daure. Bayan daskarewa-bushewa, abin da ke cikin ruwa na namomin kaza shiitake yana raguwa zuwa 3% zuwa 5%. Tun da ana aiwatar da dukkanin tsari a cikin ƙananan yanayin zafi, ana riƙe da kayan aiki masu aiki na namomin kaza na shiitake, kuma an fi adana abubuwan gina jiki har ma a cikin ajiya na dogon lokaci.
3. Marufi: Marufi yana cike da nitrogen, kuma ana sarrafa sauran abubuwan oxygen a ƙasa 2%. Marufi mai cike da Nitrogen ba wai kawai yana kula da ɗanɗanon busasshen namomin kaza na shiitake yadda ya kamata ba, har ma yana ba da kariya mafi kyau a cikin sufuri da ajiya.
Idan kuna sha'awar muNa'urar bushewa daskareko kuna da tambayoyi, da fatan za a ji daɗiTuntube mu. A matsayin ƙwararrun masana'anta na injin daskarewa, muna ba da takamaiman bayani dalla-dalla, gami da gida, dakin gwaje-gwaje, matukin jirgi, da samfuran samarwa. Ko kuna buƙatar kayan aiki don amfanin gida ko manyan kayan aikin masana'antu, za mu iya samar muku da samfura da sabis mafi inganci.
Lokacin aikawa: Maris 17-2025
